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Aussehen

Cremiges bis gelbes Pulver

Inhalt

≥95,0%

Verlust bei Trocknung

≤8,0%

Asche.

≤2%

pH (1% Titrimetrische Lösung)

3,0～5,0

Pb.

≤2,0mg/Kg

Gesamt As (als As2O3)

≤3,0mg/kg

E. coli

<3,0MPN/g

Kolibakterien

≤3,0MPN/g

Salmonellen

25g negativ

Listeria monocytogenes

25g negativ

Lebensmittel-Kat-Nr

Lebensmittelkategorie

Maximale Dosierung (g/kg)

07.0

Bäckerei

0,15 g/kg

08.03

Gekochtes Fleisch

0,25

14.02

Obst- und Gemüsesaft

0,2 g/L

04.0

Obst, Gemüse, Bohnen, essbare Pilze und Algen

0,30

06.02

Reisprodukte

0,25

06.03

Weizenmehl und Produkte

0,30

06.03.02.01

Frische Weizenprodukte (wie: frische Nudeln, Wonton-Haut, Dumpling-Haut)

0,5

06.05

Stärkeprodukte

0,5

06.07

Instant-Reis, Mehlprodukte

0,5

07.04.02

Grobkornprodukte

0,40

10.02.01

Mariniertes Ei

0,5

08.0

Fleisch und gekochte Fleischprodukte

0,30

12,0

Gewürz

0,50

14,0

Getränke

0,20